Pancakes

INGREDIENTES:

• 188 g. de harina  
• 1/2 cucharadita de levadura química en polvo
• 1 cucharadita de sal  
• 3 cucharadas de azúcar  
• 296 ml de leche tibia 
• 1 huevo (a temperatura ambiente)  
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla  
• 3 cucharadas de mantequilla derretida  

ELABORACIÓN:

1.En un bol, tamizar la harina, la levadura, la sal y el azúcar dos veces. Hacer un hueco en el centro y reservar.  
2.En un tazón aparte, batir el resto de los ingredientes y verter en los ingredientes del paso 1.
3.Calentara fuego medio-alto una sartén pequeña (a ser posible de pancakes). Agregar un poco de mantequilla antes de incorporar la masa para que no se nos peguen y dorar.
4.Se pueden servir con salsa de Nutella o con fruta (arándanos, frambuesas, fresas, plátanos cortados en rodajas, nueces....) ¡Cualquier cosa es buena!
5.Servir!